وجبة الإفطار



يأتي الصيام ليكون أشبه بدورة طبية مجانية يتلقاها المسلم كل عام مـــرة،
فيعمل على صيانة أجهزة الجسم والمحافظة عليها. والصيام ما هو إلا آية
من آيات الله الدالة على وحدانيته وقدرته، وقد أحسن من قال: وفــي كـــل
شيء له آية تدل على أنه واحد، وهو دليل على صدق نبوءة سيدنا محمــد
صلى الله عليه وسلم؛ حيث قال قبل أربعة عشر قرنا: "صوموا تصحـوا".

إن صيام رمضان والمداومة على عملية الصوم خلال السنة يجنب المسلم
الإصابة بمرض السمنة أو زيادة الوزن، ويحميه من جميع المضاعفـــات
والأمراض الخطيرة الناتجة عن السمنة مثل تصلب الشراييــن وأمــــراض
القلب والسكري وأمراض الكلى والمرارة وارتفاع ضغط الدم والنقـــــرس.

وفي أثناء الصيام يكون الجهاز الهضمي كله في حالة سكون وخمــول؛ لأن
الإنسان لا يتناول الطعام طوال النهار، وعندما يبدأ الإنسان في الإفطار تنتبه
الأجهزة ويبدأ الجهاز الهضمي عمله خصوصا المعدة.



كيف تبدأ الإفطار

بداية لابد من التلطف بالمعدة والتدرج معها في الطعام والشراب ؛ لــذا فــإن
أفضل ما يبدأ المرء الإفطار به هو التمر أو العصير الحلو أو قليل من الماء
الذي يجب ألا يكون مثلجا.

وقد يفضل البعض كوبا من الشربة الخفيفة الدافئة لتنشيط الخلايا ولتعويض
سريع للماء المفقود.

لذا نجد رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: "إذا أفطر أحدكم فليفطــر علـــى
تمر، فإنه بركة، فإن لم يجد تمرا فالماء، فإنه طهور" رواه أبو داود والترمذي.
وقد اختار رسول الله صلى الله عليه وسلم هذه الأطعمة دون سواها لفوائدهــا
الصحية الجمة، وليس فقط لتوفرها في بيئته الصحراوية.

فالصائم يكون بحاجة إلى مصدر سكري سريع الهضم، يدفع عنه الجوع، مثلما
يكون في حاجة إلى الماء. وأسرع المواد الغذائية امتصاصا المواد التي تحتوي
على سكريات أحادية أو ثنائية. ولن تجد أفضل مما جاءت به السنة المطهــرة،
حينما يفتتح الصائم إفطاره بالرطب والمـــاء.

ويستحسن أن يؤدي الشخص الصائم صلاة المغرب ثم يتناول بعدها وجبة الإفطار
فهذه الدقائق القليلة وسيلة للتنبيه ولامتصاص (الماء والسكريات) كما بينـــا.

وهنا له أن ينتقي من الأغذية المذكورة تحت بند الغذاء ما شاء، على ألا يكون
الطعــام شديد التوابل أو أن يكون مسبكا شديد التعقيد؛ فكما قلنا إن مثــل هـــذه
الأمور تضيع المنفعة والحكمة من الصيام ، وتلغي المنافع والمناقب للشهـــــر
الكريـــــم.

وللتذكير فهناك مبدأ ألا حرمان، ولكن كما قال المولى جل وعلا "وكلوا واشربوا
ولا تسرفوا" صدق الله العظيم.
لقد جمع الله الطب في آية، وينطبق ذلك على الإفطار.

كما ينبغي أن يشتمل الإفطار على جميع العناصر الغذائية بأن يحتـــوي علـــــى
المجموعات الثلاث الرئيسية للتغذية؛ وهي مجموعة الطاقة: التي تتكــون مــن
الكربوهيدرات والدهون والبروتينيات وكذلك الفيتامينات والأمـــلاح المعدنيـــــة،
ويستحسن أن تكون اللحوم أو الطيور أو الأسماك مشوية أو مسلوقـــــة.
فالتحمير يعقد الأمور أمام المعدة الخاوية.

وكل هذا لتجنب المواد الدهنية الكثيرة التي تعــــوق الهضم، بالإضافة إلى مــا
تؤدي إليه من زيادة في الوزن وكذلك ما تسببه من تصلب الشراييـــــن.

ويجب أن تحتوي وجبة الإفطار الإفطار على طبق السلطة؛ لأن أهميته ترجـــع
إلى ما يحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية، كما أنه مربح للأمعاء، ويساعـــد
في حالة الإمساك.
ولا ينصح بالإكثار من المواد النشوية أو زيادة السمن في الأرز أو المكرونة،
حتى لا يزداد الوزن.

وكوب الشاي بملعقة سكر يؤدي المطلوب في كثير من الأحيان، ويجـــــب ألا
يغلي الشاي حتى لا يظهر حامض التانيك به الذي يؤدي إلى حدوث الإمساك،
وكذلك فنجان من القهوة بدلا من الشاي إذا فضله الصائم على ذلك.



وعن شرب الماء:

لا تسمح لنفسك بالإكثار من شرب الماء أثناء تناول الطعام، بل عليك أن تتجنب
ذلك ما أمكنك مكتفيا بكوب واحد، وبعد ساعتين أو ثلاث لكأن تشرب ما تشــــاء
من المـــــاء.

أما إدخال كميات كبيرة من الماء على الطعام فيؤدي إلى امتلاء المعدة وضعف
الهضم وحدوث الغازات، وارتباك عملية الامتصاص.

كذلك تجنب الماء المثلج.
ولكن يسمح بالماء نصف المثلج؛ فالماء المثلج الشديد الثلوجة يـــؤدي إلـــــى
انقباض الشعيرات الدموية بالمعدة، ويؤدي أيضا إلى ضعف الهضـــــم.

~~ مع خالص تحياتي كأتم الاحزان~~